冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂。" 是我國喻戶曉的一句諺語，見蘿蔔和姜同的季節在我國人民餐桌上的地位。 正值秋冬之際，轉涼，又到了囤肉過冬的季節。 攝入過多的肉食，就需要吃蘿蔔等蔬菜來解膩。 麼冬天吃蘿蔔到底還有功效呢？
天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態，體陽氣對亢盛。 同時人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，這個時候容易出現消化不良，氣機鬱滯現象。 這時適量地吃一些蘿蔔，蘿蔔屬涼性，不僅可以消散熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。汗馬糖香港 汗馬糖真偽 汗馬糖副作用 汗馬糖評價 汗馬糖效果 汗馬糖吃法
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除之外，廣州市中院腫瘤主任醫師張華教授在之接受家庭醫生在線的採訪中曾表示蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能，蘿蔔中含種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。 蘿蔔其中的本質素還能刺激機體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。 蘿蔔還富含芥子油，芥子油可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，人體減少吸收有毒和致癌物質。 蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分，並且含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高7-10倍。 在冬季缺少綠色蔬菜和水果的，蘿蔔就是人體所需維生素的來源。 而且蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣，更有利於鈣的吸收。 那麼在冬天，蘿蔔可以怎麼吃呢？
白蘿蔔適合生吃，有助於促進消化説明解酒。 白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠説明消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。 白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。
鮮白蘿蔔1個（約500克），蜂蜜60克。 將蘿蔔洗淨去皮，挖空蘿蔔中心，裝入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟。 常服有潤肺、止咳、化痰之功。 可用於治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。
銀耳、白蘿蔔、鴨湯各適量。 將蘿蔔切絲，銀耳掰碎，放入清淡的鴨湯中小火清燉約30分鐘。 適用於治療各種上火之症。
取白蘿蔔，羊腩500克，生薑3片，食鹽少許。 將白蘿蔔、生薑羊腩切成塊狀備用。 瓦煲內加入適量清水，猛火煲至水開後放入作料，改用中火煲3小時左右，加入食鹽調味即可。 此煲有補中益氣、健脾消積的功用，補而不膩，消而有度。
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