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雖美味，選擇須謹慎
1類的營養成分以及食用
作為生活中最容易見到的海鮮水產品，魚給人體提供了太多所需的營養。 耳熟能詳的就是魚提供豐富的，魚類富含大量的蛋白質，特別是鯊魚和青魚這兩種魚類，高達百分之二十，這些蛋白質主要是為了促進軟骨組織的發育，含有人體所需的膠原蛋白，並且，魚類蛋白質的含量和氨基酸的組成是較為平衡的，與人體所需非常相近，對於人體來說，這樣的利用率是高的，並且是有效的。保羅V8真假 保羅V8是什麼 保羅V8成分 保羅V8心得 保羅V8評價 保羅V8用法
除了人體所需的蛋白質外，魚類還給人體提供充裕的脂類、碳水化合物、維生素和礦物質。 這些能夠很好的滿足人體所缺的營養。
當然一方面魚類的美味讓食客們欲罷不能，另一方面，在選擇這些海鮮的同時，是不能疏忽大意這些產品的潛在危險。
相較於畜禽肉食類來說，魚類因為含有較高的蛋白質和水分，是很容易腐敗變質的。 以金槍魚來說，猶豫金槍魚組氨酸含量較高，一旦發生腐敗變質，就會產生大量的組胺，食用的話會引起組胺，這對人體是有害的，因此，在購買魚類的時候，要盡量選擇新鮮魚進行食用，在冷凍的時候，要將魚在零下四十度的條件下進行冷凍，因著這個溫度下，大多數依附在魚身上的微生物進入了休眠狀態。保羅V8 保羅V8副作用 美國保羅v8官網 保羅V8 ptt 美國保羅生物科技 保羅V8效果
當然食用魚的時候，還要注意一個問題，那就是防止食用時候的中毒，有些魚類是含有很強的毒素的，最常見的就是河豚，儘管河豚的肉質鮮嫩，味道鮮美，但是河豚的卵、肝臟、血液都含有非常高的毒素，如果烹飪加工的方式不對的話，很有可能引起食用者中毒，嚴重的時候可能會造成死亡。
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