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山藥營養價值非常高，具有補脾止瀉、固腎益精、養陰止渴等功效。 除此之外，山藥還能增進食慾、改善消化、降低血糖、調節自主神經、增強體質。
山藥很多人都喜歡吃，口感細膩、味道香甜，不論是做菜還是煮熟了蘸糖吃，都非常美味。
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山藥燒肉
食材：
五花肉150克山藥150克青椒1個胡蘿蔔80克大蒜2瓣生薑1塊生抽適量豆瓣醬1勺
做法：
1. 準備材料如圖。
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2. 將五花肉切小方塊，山藥、青椒、胡蘿蔔切塊，大蒜去皮、生薑拍扁。
3. 熱鍋倒油燒至八成熱。
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4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。
6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7. 倒入適量生抽翻炒20秒。
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