腦供血不足是指人腦某一局部的血液供應不足而引起腦功能的障礙。 腦供血不足的病因多與腦動脈硬化有關。
腦供血不足發病率較高，據統計80歲以上人群中腦供血不足佔80%，60歲以上人群中70%有不同程度的腦供血不足。 研究認為，腦供血不足若不及時治療，很可能引起腦梗死，甚至癡呆。
苦荞是一種粗糧食物，它有"血管清潔工"的美稱，那是因為苦荞中含有豐富的蘆丁成分，這種成分具有降低血脂，稀釋血液粘稠的作用，所以，常喝一杯苦荞茶，能大大降低患上腦梗的風險。
海帶中含有豐富的岩藻多糖、昆布素，這類物質均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。
大豆富含異黃酮，不僅可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸以及多種維生素，同時富含的卵磷脂是血管的"清掃隊"，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。
所以經常能改善血管硬化，養護血管，防治腦梗、冠心病等。
1、忌高脂肪、高熱量食物
腦梗患者一定要注意少吃或者不吃含有高脂肪、高熱量的食物，防止血液變得粘稠而導致病情加重，甚至還會誘發其他更嚴重的疾病。
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高脂肪高熱量、高膽固醇的食物包括了各種肥肉、動物內臟、全脂乳類、奶油、蛋黃、魚卵等食物應該少吃。
2、忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
腦梗塞的患者則應該少吃甜味的飲品或者是奶油蛋糕等，病情要忌食過多的醬以及鹹菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌高盐的加工肉类
以香肠、火腿为代表的加工肉类，商家为保证其风味，常会加入大量钠盐。食盐的摄入量超标会升高血压。
要知道，高血壓是隱藏在我們身邊"無聲的殺手"，長時間的高血壓最容易導致出現動脈硬化的血管破裂、出血或痙攣，誘發血栓，堵塞血管。
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溫馨提示：有很多的老年人容易出現腦梗，腦梗這種疾病是需要患者積極的配合治療，在飲食這方面也是需要特別注意的，在日常生活當中做好相關的調理能夠起到非常好的作用哦。
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